우도에서 중국까지

쓰촨(四川)성 남서부에 위치한 량산(凉山)이족(彜族)자치주는 총 면적 6만 400㎡에 달한다. 이족, 한(漢)족, 장(藏)족, 회(回)족, 몽고(蒙古)족 등 14개 민족이 이곳에 살고 있으며, 중국의 가장 큰 이족 거주지역이자 쓰촨성에서 가장 다양한 민족이 살고 있는, 소수민족 인구가 가장 많은 ..

토요일!!! 날씨도 덥고 집에서 뒹굴 뒹굴 ~~~ 아들녀석이 나갔다 들어오면서 생일케익을 사왔다. 학생이어서 선물은 못사드리지만 축하드린다고... 누웠다 일어나서 엉겹결에 케잌에 불 붙이고 후~~~ 촛불 갯수가 너무 많다. 소싯적 부터 하고싶은일 이루고 싶었던 소망 하나도 이루워 ..

입주아파트의 관리사무소 체크포인트 // 1. 사업주체의 공동주택 입주 전 관리업무 (1) 사업주체의 입주대비 현장점검 입주예정 단지에 대한 현장점검을 실시하여 입주 후 예상되는 하자 및 민원사항을 사전에 파악하여 시정토록 하고, 향후 설계·시공 및 영업에 반영될 수 있도록 보고..

여행이란? "모든것을 비우고 떠났다가 마음 가득히 채우고 돌아오는 것"이라 했는데... 이러한 큰 뜻을 가지고 떠나기 보다는 소박한 어느 시인의 시가 더 마음에 와 닿는다. 【 여행. 얼떨결에 떠나자 기대는 조금만 하고 눈은 크게 뜨고 짐은 줄이자 어디라도 좋겠지만 사람과 엉키지 않..

자연산 활참돔. 무게는 7kg입니다. 참돔회. 도화새우. 도화새우회에는 단맛이 주룩. 덕자(대병어) 덕자세꼬시. 백어초회. 농어회. 장어구이. 갑오징어회. 꽃게알초밥. 맛나는 요리와 한잔의 술이 생각날 땐...... 맛객미식쇼 예약문의는 010-7321-7042입니다. 감사합니다. 개업 3주년 맛객미식쇼 ..

요즘 제 카톡 프로필 타이틀을 바꿨다. "無思考 無事故" ㅋ ....무슨뜻이냐? 그냥 지어낸 단어다. 아마도 직업병이 아닐까? 싶다. 이치에도 안맞고 상식적이지도 않고 명분도없는 그러한 행위에 대한 나의 생각 나의 발언을 하지않는게 사고없이 편안히 가는길이 아닌가? 생각하면서... 역..

덕자는 40cm급 이상되는 병어를 일컬습니다. 그렇다고 해서 단순히 큰 병어의 맛이라고 생각하면 덕자에 대한 예의가 아니죠. 덕자는 부위별로 맛이 나는 참치나 다금바리에 버금가는 귀물이기 때문이죠. 어떻게 다루고 칼질하냐에 따라 덕자는 병어이기를 거부하는데요. 오도독거리는 ..

여름생선 병어. 만나기 쉽지 않은 활병어입니다. 즉석에서 칼집을 내 피를 빼서 가져왔습니다. 그리곤 요렇게 활병어회로 탄생시켰습니다. 감상하시고... 육질에서 생명의 기운이 느껴지나요? 앞에서 병어라는 정보가 없었다면 복회라고 보신 분들고 계셨을 듯.... 휘어지는 병어회. 그간 ..

어제 저녁에 홍어애 시식을 하였습니다. 먼저 물 좋은 꼴뚜기회부터 시작. 김포에서 생산된 막걸리. 농도가 옅고 산미가 풍부해서 식전주로 무난하네요. 놋그릇에 담아서 마시니 막걸리의 격이 달라지네요. 드디어 등장한 홍어애. 입에 한 점 들어가는 순간..... >_< 오~~ 이 맛은... 감..

목포 대상수산에서 공수한 7.3kg 민어. 민어회를 담을 접시로 낙점! 민어전문점에서 최소한 5만원 이상은 줘야 맛보는 고급어중에 하나 민어회. 민어회가 접시에 안기니 죽었던 접시가 생명을 얻는 듯합니다. 참돔이냐구요? 민어 꼬리쪽입니다. 썰어놓으면 가장 못나보이는 부위지마 껍질..