[스크랩] 5월 4일 오늘의 메뉴- 덕자회, 참돔회, 도화새우, 갑오징어 등 자연산 활참돔. 무게는 7kg입니다. 참돔회. 도화새우. 도화새우회에는 단맛이 주룩. 덕자(대병어) 덕자세꼬시. 백어초회. 농어회. 장어구이. 갑오징어회. 꽃게알초밥. 맛나는 요리와 한잔의 술이 생각날 땐...... 맛객미식쇼 예약문의는 010-7321-7042입니다. 감사합니다. 개업 3주년 맛객미식쇼 .. 먹는이야기 2015.05.08
조금은 특별한 술안주 漁寶 10선 요즘 제 카톡 프로필 타이틀을 바꿨다. "無思考 無事故" ㅋ ....무슨뜻이냐? 그냥 지어낸 단어다. 아마도 직업병이 아닐까? 싶다. 이치에도 안맞고 상식적이지도 않고 명분도없는 그러한 행위에 대한 나의 생각 나의 발언을 하지않는게 사고없이 편안히 가는길이 아닌가? 생각하면서... 역.. 카테고리 없음 2015.04.22
[스크랩] 부위별로 맛보는 덕자병어회 덕자는 40cm급 이상되는 병어를 일컬습니다. 그렇다고 해서 단순히 큰 병어의 맛이라고 생각하면 덕자에 대한 예의가 아니죠. 덕자는 부위별로 맛이 나는 참치나 다금바리에 버금가는 귀물이기 때문이죠. 어떻게 다루고 칼질하냐에 따라 덕자는 병어이기를 거부하는데요. 오도독거리는 .. 먹는이야기 2015.04.22
